椎茸といえば焼き椎茸！だった私。
軸をを取って傘を上に向けた状態で
岩塩を振って焼く。
椎茸からエキスが出てくると
岩塩がキラキラ光るので
それが食べ頃の合図。
と、シンプルな食べ方が一番！
と信じ続けていたけれど
椎茸の食べ方の正解は「唐揚げ」でした。
レシピも合わせてご紹介します。
「椎茸唐揚げ」食べレポ
椎茸の揚げ物料理といえば
椎茸の天ぷら、椎茸のフライぐらいで
「椎茸唐揚げ」は思いつかなかった！
胃もたれ体質の
揚げ物ノーセンキューな私でも
永遠にパクパク食べられちゃう
美味しさでした！
「椎茸唐揚げ」レシピ
教えてもらったレシピはこちら！
［材料: 2人分］
椎茸1パック(8個前後)
★酒 大さじ1/2
★醤油 大さじ1/2
★砂糖 小さじ1
★コンソメ顆粒 小さじ1/2
★にんにくチューブ 3cmぐらい
片栗粉 大さじ3
［作り方］
- 椎茸の汚れを拭き取って、縦半分に切る
- ボウルに★の調味料と椎茸を入れて混ぜ
10〜15分置く - ビニール袋に2と片栗粉を入れ
よく振ってまぶす - フライパンに浅めの油を入れ
（わが家は米油）
表面がカリカリになるまで揚げ焼きする - お好みでパセリをかけて完成
※フライパンに入れるときは、椎茸同士がくっつかないようにして、
はじめはあまり触らないのがポイント！
入れて混ぜ10〜15分置く
よく振ってまぶす
キンキンビールをお忘れなく！
揚げたてのアツアツをいただくのが
最高に美味しいので
事前にビールを冷凍庫に入れるのをお忘れなく！
もはや、キッチンに椅子を持って行って
揚げながら飲みながら食べるのを
オススメしたいぐらい！
「椎茸唐揚げ」のカロリー
椎茸の唐揚げは、低カロリーなのが嬉しい。
椎茸は水分が多く、脂肪や糖質が少ないため
約100gあたり20〜30kcal程度の
カロリーしかありません。
さらに、椎茸は
食物繊維やビタミン・ミネラルも豊富！
ヘルシー且つ美味しいって・・・最高。
鶏の唐揚げは、一般的に皮付きのもので揚げた場合、約100gあたり250〜300kcal程度のカロリーがあります。
鶏の唐揚げと椎茸の唐揚げを比較すると、椎茸の唐揚げの方が明らかにカロリーが低く、ダイエット中やヘルシー志向の方にもおすすめです。また、椎茸は食物繊維や栄養素が豊富なため、満腹感を得ながら栄養バランスを取ることができます。
他のキノコでも試したい！
手が止まらなくなる美味しさの
「椎茸唐揚げ」
次は他のキノコでもやってみようと思います。
しめじ、エリンギ、えのき、ひらたけ
どれも美味しい予感しかしない！
ちなみに、たまたまあったズッキーニも
ついでに揚げてみたけど
めちゃんこ美味しかったです。
