バッタバタの金曜日。
買い物に行く時間もないまま気づけば18時半。
そんな時はこれです！超簡単レシピ「豆腐丼」
夕飯はもちろん、大人のつまみにもなる
優秀な「豆腐丼」を紹介します。
「豆腐丼」は時間がない時にもってこい
豆腐丼は、とても簡単に作ることができます。
特に忙しい日の夕飯やサクっと食べたい時に便利です。
調理時間は5分程でできちゃいます！
- 材料が少なく手間がかからない
- 短時間で調理できる
- 忙しい時にもピッタリ
「豆腐丼」はヘルシーで栄養バランスが良い
豆腐は栄養価が高く、ヘルシーな食材。
たんぱく質が豊富で、低カロリーなので
ダイエット中の方にもおすすめです！
- 豆腐はたんぱく質が豊富
- 低カロリーでヘルシー
- 栄養バランスが良い
「豆腐丼」は夕飯にもつまみにもなる
豆腐丼はご飯に乗せれば丼として夕飯に。
ご飯に乗せずにそのままでおかずにも。
そして小鉢に盛り付ければ大人のつまみにも
なっちゃいます！
- ご飯に乗せて立派な丼料理に
- ご飯に乗せずおかずとしても
- 大人のお酒のおつまみにもピッタリ
「豆腐丼」のレシピ
■調理時間：5分
■材料（2~3人分）
・オクラ：1袋（8本）
・塩：小さじ1
・絹豆腐：1パック（350g）
・白だし・大さじ2
・しょうゆ：小さじ2
・ごはん：茶碗1杯分
■作り方
1. 豆腐はキッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。
2. オクラを塩揉みし、水洗いする。
3. ヘタ・ガクを切り落としオクラに爪楊枝で数力所穴をあける。
濡れたまま耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジ600Wで1分30秒加熱する。
4. 冷水にとり、水気を拭き口切りにする。
5. ボウルに豆腐・オクラ・白だし・しょうゆを入れ、よく混ぜ合わせる。
※このままおかずとしても食べられるとので、調味料は味見をして調整してください。
6. 器にごはんを盛り、⑤をのせる。
お好みで小ネギ、刻みのりなどをトッピングして完成！
ポイント
・刻んだオクラを入れて混ぜることでネバネバと
豆腐が混ざり合って、とろろのような口当たりに！
・大人のおつまみとして食べる場合は、ごま油やラー油を
少し加えると風味が増してお酒に合います♡
この日のもう一品
ちなみにこの日の夕飯のもう一品は
収穫したての頂き物のナスと
前日のしゃぶしゃぶで残っていた
豚バラ薄切りを使って「ナス豚ポン酢」を
作りました。
斜め薄切りにしたナスを
フライパンにオリーブオイルをひいて
じっくりと焼き皿に盛り付け、
同じフライパンで豚バラ薄切りを
日本酒と塩胡椒でササっと炒めて
先ほどのナスの上にこんもりと。
最後にポン酢をたっぷりかけ
小ネギを散らして完成です！
まとめ
超簡単レシピ「豆腐丼」は、忙しい時の夕飯にオススメです。
簡単に作れて、ヘルシーで栄養バランスも良く、
夏には冷たくしてさっぱりと食べられます。
食欲がない時や、おかずをもう一品！という時にも◎
ぜひ、一度お試しあれ〜です。
