古古古米は食べられる？食べ方は？美味しく炊く方法や浸水時間まとめ！

2025年5月28日

最近、話題の「古古古米（こここまい）」。

ニュースやSNSで取り上げられるたびに、「これって本当に食べられるの？」と疑問に思う人が増えています。

今回は、古古古米の食べ方やおいしく食べるための炊き方のコツ、浸水時間などをわかりやすくご紹介します。

古古古米は家畜の餌と話題に！

まず、古古古米とは、3年以上前に収穫された「古いお米」のことです。

前年に収穫されたお米を「古米」、前々年に収穫されたお米を「古古米」と呼びます。

年を経るごとに「古」を追加するルールで、3年前に収穫されたものが「古古古米」です。

2021年産の米が国の備蓄米として保管されており、それが一般販売されることで話題になりました。

すると、『古古古米、ほぼ家畜の餌』と判明し話題となっています。

海外のスーパーでは日本の米が5キロ約3000円で販売され

国民には家畜の餌レベルの古古古米を食べさせる…

#自民党に投票するからこうなる

安くて美味しい国産米が食べたい人は
ちゃんと選挙行こう！ pic.twitter.com/CP6mw8aXfD
— ISHIZU🐾れいわ新選組推し🍮消費税廃止🐼 (@kurisogenumm) May 28, 2025

「家畜のえさに回すものじゃないの？」
「人間が食べていいのか心配」
「古古古米って名前がちょっと…」

といったコメントが。

一方で、「安く手に入るならありがたい」「工夫すればおいしく食べられそう」という前向きな声もあります。

いりこ

実際のところ、古古古米は食用として問題なく、安全なお米なんだってよ！

古古古米は食べられる？食べ方は？

古古古米は、正しく保存されていれば問題なく食べられます。

ただし、保存期間が長いため、新米に比べて風味や食感が変わっている点には注意が必要です。

古米、古古米などの食べ方。#ひるおび　では古くても美味しく食べれます。的な説明と農家さんも言ってたのに#ミヤネ屋　に出てた農家さんは美味しくないという

どっちやねん　#視聴者困惑 #古米の食べ方
— アスル (@azul113) May 28, 2025

安い古古米の食べ方？ pic.twitter.com/WKViQoIY23
— 汚点 (@ODEN_BB) May 28, 2025

美味しく炊く方法や浸水時間まとめ！

古古古米をおいしく炊くためには、少しだけコツがいるようです！炊き方を工夫することで、風味や食感がぐっと良くなります。

備蓄米のお米放出は古古米とか古古古米です。
美味しく炊くには、しっかり浸水させ、水分を少し多めにして炊くなどの工夫が効果的です🍚

あえて少し硬めのお米は、カレーライスにはピッタリだったりもします🍛

炊飯器だと難しい炊き方もありますが、参考にしてください😊

1.… pic.twitter.com/JFAsl06QDl
— いしかわ (@nyanco_nyannyan) May 28, 2025